Is cineál tae glas Síneach é tae Duyun Maojian agus ceann de na tae is cáiliúla i Guizhou. Tá cáil air i measc connoisseurs tae sa tSín mar gheall ar a bhlas milis agus a uigeacht shíoda agus tugtar onóir dó mar cheann de na 10 tae cáiliúla Síneach is fearr, a tháirgtear i gCúige Duyun i gCúige Guizhou. Is táirge tásc geografach náisiúnta de chuid na Síne é freisin. Sula ndearnadh an t-ainm a chomhbhrú mar a rinne Duyun Maojian leis an gCathaoirleach Mao i 1956, tugtar muintir an tí air freisin Fishhook Tea nó Bird's Tongue Tea toisc go bhfuil cuma duilleoga tae cuachta cosúil le crúiscín éisc nó teanga éan.
De réir na dtaifeadtaí stairiúla áitiúla, chomh luath le Ríshliocht Ming, tugtar tae Fishhook ar réamhtheachtaí Duyun Maojian agus measadh gur tae ómóis ríoga é agus ag ríshliocht Qing, thosaigh an tae á onnmhairiú thar lear. I 1956, sheol rialtas cathrach Duyun tae Fishhook chuig Cathaoirleach Mao. Go gairid ina dhiaidh sin, fuair an rialtas áitiúil litir ón gCathaoirleach Mao a dúirt go bhfuil an tae an-mhaith agus Sa todhchaí, ba chóir duit níos mó tae den chineál seo a fhás ar thaobh an chnoic. Is féidir an tae a ainmniú mar Maojian. Níos déanaí, scríobh an Cathaoirleach Mao dán freisin chun moladh a thabhairt do Duyun Maojian. Ó shin i leith, tá cáil níos mó ar thae Duyun Maojian. I 1972, díoladh tae Duyun Maojian leis an tSeapáin den chéad uair agus bhí meas ag na Seapánaigh air. I 1982, bhí sé sa dara háit tar éis tae Nanjing Yuhua agus meastóireacht á dhéanamh ar thae glas cáiliúil sa tSín. An bhliain chéanna, bronnadh ceann de na 10 tae cáiliúla Síneach is fearr air ag an gcruinniú náisiúnta meastóireachta tae cáiliúil a tionóladh i gCúige Hunan. Ina dhiaidh sin, bhuaigh tae Duyun Maojian go leor dámhachtainí tae glas d’ardchaighdeán i go leor comórtais agus taispeántais.
Fástar é go príomha i gcathair Duyun i ndeisceart Chúige Guizhou. Tá an chathair suite i réigiúin uathrialacha Buyi agus Miao. Tá an chuid is mó de phlandálacha tae sna sléibhte i measc crainn agus creeks. Cuimsíonn an príomhréimse táirgeachta Tuanshan, Shaojiao, agus Dacao, Qiannan Prefecture, Cúige Guizhou. Tá na gleannta droimneach, le airde 1,000 méadar, canyons agus sruthanna, tá foraoisí lush, scamaill agus ceo clúdaithe. Agus tá an aimsir an-éadrom ansin le go leor báistí atá os cionn 1400mm in aghaidh na bliana agus teocht 16C ar an meán i rith na bliana. Chomh maith leis an gciseal domhain ithreach, tá an ithir scaoilte agus tais, tá an ithir aigéadach nó beagán aigéadach, agus tá cuid mhór iarainn agus fosfáite ann. Ní amháin go bhfuil na dálaí nádúrtha speisialta seo oiriúnach d’fhás crainn tae, ach is stíl uathúil de Duyun Maojian iad freisin. De ghnáth is beag tae ón tSín' s cúige thiar theas Guizhou a chuireann béim ar an tae. Táirgeann sé méid réasúnta tae glas i ndáiríre, ach is é muintir Guizhou a itheann an chuid is fearr de go coitianta; ag cur beagán rúndiamhair leis na taenna níos cáiliúla seo, mar shampla Du Yun Mao Jian.
Is í an tréimhse piocála Duyun Maojian ó thús mhí an Mhárta go dtí tús mhí na Bealtaine. Is é an caighdeán piocála atá ag na duilleoga úra ná bud amháin nó bud amháin le duilleog amháin agus nach mó ná 2.0cm an fad atá ann. De ghnáth, tógfaidh sé thart ar 53k-56k bachlóga chun 500g de ghrád speisialta Duyun Maojian a dhéanamh. Is minic a mhearbhalltar le Bi Luo Chun, déantar Duyun Maojian a dhóiteáil le lámh ag baint úsáide as próisis atá cosúil leo siúd a úsáidtear chun Bi Luo Chun a tháirgeadh. Tá sé cosúil go leor le Biluochun ina chuma: duilleoga beaga agus lean atá beagán cuartha. Mar sin féin, tá an uigeacht agus an blas níos beoga agus lánchorp, níos meabhraí de Xinyang maojian. Is féidir tréithe Duyun maojian a achoimriú mar mheascán de ghlas agus buí, ar a dtugtar “trí bhuí i glas”. Ciallaíonn sé seo go bhfuil na duilleoga triomaithe glas le tinge buí agus mar sin tá na duilleoga brewed agus an leacht. Tá cruth an tae mín, réidh, le dath glas, fluffs bán, cumhráin fada buan, agus blas meánach agus tá a anraith soiléir agus geal. Cé go bhfuil an chuma chéanna ar Duyun Maojian agus Biluochun, tá a gcuid blas difriúil go mór. Tá blas iomlán milis agus slánaithe ag an Du Yun Mao Jian atá difriúil go mór ón Bi Luo Chun atá níos dorcha agus níos casta, rud a fhágann gur tae glas blasta agus spreagúil é.
